Blog Sita Rose : "RENDANG DAUN SINGKONG"

Blog Sita Rose
Selasa, 31 Juli 2018 - 09:25 WIB

Rendang Daun Singkong

KULINER RENDANG DAUN SINGKONG
Bahan :	Bumbu :
•  2 ikat daun singkong •  1 gelas santan kental •  150 gr kacang merah	•  3 siung bawang putih •  10 buah cabe merah •  6 butir kemiri •  1 ruas jari kunyit •  1 potong kecil terasi •  1 sendok teh ketumbar bubuk •  2 lembar daun salam •  1 ruas lengkuas •  garam secukupnya
CARA MEMASAK :
1.      Daun singkong muda direbus sampai unak, lalu tiriskan. 2.      Kacang merah direbus pula lampai lunak. 3.      Semua bumbu digiling halus, kecuali lengkuas dan daun salam 4.      Semua bahan yang sudah direbus dijadikan satu, tambahkan santan dan bumbu yang sudah dihaluskan, serta daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan. 5.      Masak sampai santannya tinggal sedkit, sambil diaduk-aduk, lalu diangkat. SUMBER : Siti Zubaida, “Aneka Sajian Masakan Kuliner” Penerbit : Lintas Media Jombang